イノシシの刺身

めったにお目にかかれない、イノシシをいただいた(西表島産)。

しかも刺身で食べることができるという。

ベジタリアン生活は、ちょっと休憩。さっそくショウガと醤油でいただきました。

味は・・・　何かに似ているんだよなぁ・・　馬刺し?　マグロ?
下の上でとろける感じです。

とにかく泡盛にピッタリでした。

残念ながらとりおきできないので、うちにきても出せません。

ちなみに、これは2年前にとったウリボウの写真。

食べられるのは3-4年って言っていたっけな・・