アーサー、もっとうまく食べる方法

アーサーを摘んでいる人にどうやって採るのか聞いてみたら、色が濃い、やわらかい部分だけとるのだそうだ。

確かにそれだけとってみたらやわらかくてさらにおいしかった。
摘むのには時間がかかるけど。

しかし、ヤフーで調べて写真をみたらみんな草の部分を売っている。

だから濃い部分は地元の人だけが食べるとても貴重なおいしい部分なのかもしれない。

これから一ヶ月くらいがシーズンだそうで、満ち潮の後海にでると、けっこうな人がいる。