支那そば　幸楽　さんに行ってきました。

最近なんだか石垣はラーメン屋さんのオープンラッシュ。ラーメン好きにはたまりません。
しかもみんな外していません。
おこっぺ、げんき食堂、一竜、そして7/24オープンの幸楽さんどれも個性的です。
幸楽さんはコラボレーションビル1F、焼き鳥MARUの隣です。
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ラーメン屋のおやじといえば、このポーズ。
がんこおやじポーズで決めて頂きました。
後ろの二人が前の店長を後押しします。(しばらく店長さんたじたじか?)

入店したら、まずタバコの自動販売機を改造したらこちらで食券(?)を買います。

でこれが、名古屋のご当地ラーメン、「台湾ラーメン」です。

初めて食べました。ピリ辛ミンチ、ニラ、もやしのしょうゆラーメンです。
麺は名古屋一の製麺所に特注し、原価が高くついているとか。水はセルフです。
こちらは石垣の塩を使用した塩らーめん。チャーシュー(200円)トッピングです。
まろやかな味です。
塩だれのチャーシュー、大きくて200円はお得感あり。

本当は、3種のラーメンにあわせて作られた〆飯(しめめし　250円)というのが合うそうですが、これ以上太っても仕方ないので今回はパス。
麺のゆで時間は1秒とずれないし、こだわりのスープづくりもよくわかります。
一番左の味のコーディネーターと真ん中の店長のからみが面白かったです。
というわけで久しぶりに食べ物ネタを真剣に書きました。
営業時間など、さらに詳しくはこちら。

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