2009.3.7の誕生日で古酒造りを始めました。
気が付いたら5年以上たっていたので、年末のパーティーで味見をすることにしました。
新たに1升を買ってきたので(2,900円)、一升分をまず、久保田の空き容器にオタマでうつし、新しい黒真珠を継ぎ足しました。
かなり蒸発していて少なめになっていました。
味はですねぇ～
ぜんぜん古酒の感動がなかったです。抜けちゃったからかな?
色も透明のままだし。
てっきり八重泉古酒、グリーンラベルのようなブランデーのような味がするかと思ったらしない…
まぁこれからちびちびとホームパーティーの時には来客になめていただこうと思います。
今後は毎年年末に1本ずつ仕次ぎをしていきたいと思います。
メイクマンで気密防水のテープを買ってきて封をしました。
これで来年は大丈夫かな?
