「牛汁」って牛そばとかソーキそばのかげに隠れてなんだか目立ちませんよね。
今まで一度も頼んだことがありませんでした。
「汁」っていう文字がなんか「みそ汁」に毛がはえた程度にしか思っておらず、おかずとは思えなかったのです。
今日、八重山病院の北にある「肉の八重福」さんに取材にいき、偶然(?)にも牛汁（750円）を食べる機会がありました。
すごすぎます。
食べても食べても肉がゴロゴロでてきます。
いったいどのくらい肉が入っているのでしょう。
私ですら残そうとしたくらいです。
肉をガッツリと食べたいときには「牛汁」。今後の定番にしたいと思います。
こういう料理ってもっと流行ってもいいよね。
大満足です。
それにしても「牛汁」っていうネーミングが悪い。「牛ゴロ」「牛ダク」「牛塊」なんでどう?
都会なら行列ができると思う。
