島とうがらし

食堂に行くと、かなりの確率で島とうがらしがおいてある。

そばやちゃんぷるーにかけて食べる、かなり辛い調味料だ。

瓶で買うと結構高いので、自作したいと思っていたら、やっとマックスバリューで唐辛子を見つけた。

それを泡盛に入れてできあがり。

どれくらいたてば、調味料として役目を果たすか不明だが、まぁ楽しみに熟成(?)させます。