2016
08.27

ふわふわかき氷が食べたい

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先日かき氷器をアマゾンで買い、これがなかなかのヒットで毎日シェアハウスの誰かが使っている。

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自分もこれを買ってからアイスキャンディー類は買わなくなった。

そんな矢先、ためしてガッテンでふわふわかき氷ができるという番組があった。

これはやるしかないでしょ! と30秒チンして5分おいてやってみた。

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しかし、いつものかき氷と全然変わらず、残念な結果に。

水だってきれいなアルカリイオン水使っているのに。

そこで、facebookで「砂糖水でやってみれば」と言われ、やってみた。ためしてガッテンのサイトにも書いてあるし。

水の10%の砂糖を加え、わざわざ熱して砂糖を溶かして砂糖水にしたあと冷凍庫に(これは毎回やる気はしない)。

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氷はあきらかにきれいな結晶になり期待が持てた。

しかし、30秒チンするとかなり溶けてしまった。

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いつもの半分くらいの厚さに。

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結果、ぜんぜんふわふわにならず。量が減っただけだった。

今度は250ccの水に50ccのカルピスを入れて実験してみることにする。

昔、アルルタウンにあった台湾のかき氷の味を知っているだけに、どうしても再現したいのであった…