先日かき氷器をアマゾンで買い、これがなかなかのヒットで毎日シェアハウスの誰かが使っている。
自分もこれを買ってからアイスキャンディー類は買わなくなった。
そんな矢先、ためしてガッテンでふわふわかき氷ができるという番組があった。
これはやるしかないでしょ! と30秒チンして5分おいてやってみた。
しかし、いつものかき氷と全然変わらず、残念な結果に。
水だってきれいなアルカリイオン水使っているのに。
そこで、facebookで「砂糖水でやってみれば」と言われ、やってみた。ためしてガッテンのサイトにも書いてあるし。
水の10%の砂糖を加え、わざわざ熱して砂糖を溶かして砂糖水にしたあと冷凍庫に(これは毎回やる気はしない)。
氷はあきらかにきれいな結晶になり期待が持てた。
しかし、30秒チンするとかなり溶けてしまった。
いつもの半分くらいの厚さに。
結果、ぜんぜんふわふわにならず。量が減っただけだった。
今度は250ccの水に50ccのカルピスを入れて実験してみることにする。
昔、アルルタウンにあった台湾のかき氷の味を知っているだけに、どうしても再現したいのであった…
