おはこ屋さんの「とろーり軟骨ソーキラップ」がヤバイ。


おはこ屋さんに行ってきました。
基本おでんですが、一般の沖縄料理、刺身となんでもおいしいです。
http://tanoshima.jp/category/data/000549.php
石垣島に来て7年、初めておでんを食べたような…
冬にまた来たい…
右のお肉は「すじ」です。
2012-05-25 20.13.52
こちらは試作中の「とろーり軟骨ソーキラップ」沖縄とメキシコの融合!?
2012-05-25 20.00.03
ソーキをこういう形で食べるのもアリです。
軟骨が肉と同じかみごたえ。柔らかいです。
内地でこれをランチ屋台とかで出したら、絶対行列間違いなし。
ちなみにソーキは一日がかりで作るらしいです。
ソーキそばもメニューに加えてほしいなぁ~
6/2,3は関西空港南広場の「ちゃんぷるーフェス2012」で食べることが出来ます。

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